Aceto di mele: benefici per la salute

L’aceto di mele ha una lunga tradizione come rimedio della nonna.
Nel corso dei secoli è stato utilizzato per curare tutto, dal mal di gola alle vene varicose.

E oggi incontra il favore di coloro che hanno l’esigenza di tenere a bada i livelli della glicemia e del colesterolo.

Ha anche fama di aiutare a perdere peso!

Ma cosa c’è di vero in tutto questo?

Scopriamolo insieme.

Sommario

Che cos’è l’aceto di mele?

L’aceto di mele è il succo fermentato delle mele affettate o schiacciate miscelate con acqua e lievito. Questi ingredienti vengono mantenuti a temperatura ambiente per almeno un mese.

Durante questo tempo, il lievito trasforma gli zuccheri contenuti nelle mele in alcol. E i batteri trasformano quindi l’alcol in aceto.

Quando l’aceto di mele è stato utilizzato per il corpo?

Il potere curativo dell’aceto di mele è noto da migliaia di anni.

Ippocrate, medico dell’antica Grecia, prescriveva ai suoi pazienti l’aceto di mele come tonico.

Nel 1958 il medico americano DeForest Clinton Jarvis, noto in particolare per i suoi scritti sull’argomento della medicina popolare, ha redatto un libro sui benefici per la salute del sidro di mele.

Secondo i suoi consigli, dovresti mescolare l’aceto di mele con il miele e bere un cucchiaio al giorno.

Dagli anni ’70, l’aceto di mele è tornato in voga.

Valori nutrizionali dell’aceto di mele

L’aceto di mele contiene vitamine del gruppo B, acido folico e vitamina C.

Ha anche piccole quantità di minerali, in particolare sodio, fosforo, potassio, calcio, ferro e magnesio.

Si fa apprezzare per il suo apporto di pectina, un composto gelatinoso che si trova nelle pareti delle cellule vegetali.

Come si usa l’aceto di mele?

L’aceto trova un ampio impiego in cucina come condimento di fresche insalate.

Viene però sempre più utilizzato come rimedio naturale in numerosi casi.

Ma sai come farlo in modo corretto?

Per via orale

Dal momento che l’acidità dell’aceto di mele è responsabile di molti dei suoi benefici per la salute, non mescolarlo con nulla che possa neutralizzare l’acido e ridurne gli effetti positivi.

Evita in ogni caso di assumerlo puro: si consiglia di aggiungere un paio di cucchiai di acqua o di tè.

Bevi questa miscela con una cannuccia prima o dopo i pasti e quindi sciacqua con cura la bocca.

Sulla pelle

Applica l’aceto di mele sulla pelle con un batuffolo di cotone e lascia asciugare.

Questo trattamento va eseguito non più di una volta al giorno.

Sciacqua immediatamente se avverti una sensazione di bruciore.

Quali sono i benefici per la salute dell’aceto di mele?

Ci sono molteplici benefici per la salute dell’aceto di mele.

Rinfresca l’alito

Fai dei risciacqui con acqua e aceto di mele per ridurre l’alitosi.

Attenua il reflusso gastrico

In genere si è portati a pensare che, essendo acido, l’aceto di mele peggiori i sintomi della gastrite.

Tuttavia non è completamente vero.

Se assumi un paio di cucchiaini di aceto di mele al giorno con un uguale quantitativo di , puoi alleviare i disturbi del reflusso gastrico.

Allevia il disagio gastrointestinale

Se soffri di diarrea causata da un’infezione batterica, l’aceto di mele può aiutarti grazie alle sue proprietà antibiotiche.

Alcuni esperti suggeriscono che la pectina presente nell’aceto di mele può aiutare a lenire gli spasmi intestinali. Basta mescolare uno o due cucchiai del liquido in acqua o succo di mela e bere.

Previene l’indigestione

Se stai per andare a cena con gli amici e sai già che ti abbufferai, prova a bere un cucchiaino di aceto di mele mescolato con un bicchiere di acqua tiepida, mezz’ora prima del pasto.

Blocca il singhiozzo

La tradizione popolare è particolarmente ricca di rimedi per far passare il singhiozzo.

Prova a ingerire un cucchiaino di aceto di mele con qualche goccia d’acqua la prossima volta che ti capita!

Fa bene ai capelli

L’aceto di mele ha una funzione detergente sui capelli grassi. Sciacqua la tua chioma con una miscela di due cucchiai di aceto in un bicchiere d’acqua.

Allevia il mal di gola

Non appena avverti i primi sintomi di mal di gola, prova uno di questi due metodi:

mescola un quarto di aceto di mele con acqua tiepida e fai dei gargarismi ogni ora
bevi una miscela composta da un cucchiaio di aceto di mele e acqua calda

Non lasciar raffreddare la bevanda, bevila subito!

Combatte il prurito

Un po’ di aceto di mele applicato con un batuffolo di cotone è comunemente consigliato per evitare che una puntura di zanzara provochi prurito.

Brucerà, ma aiuterà a lenire l’irritazione.

Riduce i problemi della pelle

Molte persone che soffrono di malattie della pelle applicano l’aceto di mele per ridurre l’infiammazione.

Prova a tamponare le zone interessate con l’aceto usando un batuffolo di cotone.

Abbassa i livelli di glucosio

Le proprietà dell’aceto di mele si rivelano efficaci per combattere il diabete di tipo 2.

Alcuni studi hanno dimostrato il suo effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue. Sembra sia sufficiente assumere due cucchiai di aceto di mele prima di andare a letto per abbassato la glicemia mattutina dal 4% al 6%.

Riduce il colesterolo e la pressione alta

Diverse ricerche hanno dimostrato i benefici dell’aceto di mele per abbassare il colesterolo e la pressione alta. Non ci sono ancora evidenze scientifiche, ma la ricerca continua.

Ha proprietà antimicotiche

L’aceto di mele può potenzialmente agire come trattamento antimicotico. Un caso clinico riguarda un uomo con diabete di tipo 2 che aveva una persistente infezione in bocca a causa della Candida.

Il paziente ha tenuto l’aceto di mele in bocca due volte al giorno per 7 giorni. Dopo il trattamento, si è verificata una riduzione del 94% dei funghi orali.

Aiuta a dimagrire

L’aceto viene utilizzato a molto tempo per aiutare a perdere peso.

Uno studio su giapponesi obesi ha mostrato che 15 ml o 30 ml di aceto di mele presi ogni giorno per 12 settimane hanno ridotto il peso corporeo dei pazienti da 1,2 kg a 1,7 kg.

È strato anche dimostrato che le persone che mangiano un pezzo di pane con una piccola quantità di aceto si sentono più sazi.

Tuttavia sappiamo bene che (purtroppo) non esiste una formula magica per perdere peso!

Solo una dieta completa ed equilibrata risolve davvero il problema dell’obesità.